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第一次看到娃娃菜!
實在搞不懂這是那一國菜?
到底應該怎麼煮、配什麼?
吃起來的口感又如何?
一串串的疑問!
閃灬閃灬閃入腦中
想不到是多慮了!
娃娃菜超合我胃口
微微的"苦甘、苦甘"
而且走親民路線
甲什麼攏耶哈!
食材:娃娃菜、番茄、杏鮑菇、美白菇、蒜頭(五花肉另用)
調味品:塩、胡椒塩
作法:蒜頭爆香>杏鮑菇>美白菇>番茄>娃娃菜,塩調味
(娃娃菜丶番茄軟爛自酌)
五花肉本來打算和娃娃菜同煮
後來臨時改變作法
做了另一道燒肉料理(肉品己經蒸熟)
五花肉抹上胡椒塩入鍋煎赤赤
切片擺盤撒上蔥末、辣椒末
蒸過的五花肉不用擔心外香內不熟
也不會有豬皮咬不動的現象
侄女吃後感言:和燒臘店的燒肉相似
但肉質更軟Q
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