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表妹今天突然問我一句:你每次料理食材的"鹹鳳梨"不知道的人還以為!
"鳳梨有鹹口味的"
在此特別聲明,那是阿母的私房"醃物"
等6月正鳳梨季時,我們再來好好學習"醃鳳梨"與"蜜鳳梨的作法
食材:雞胸肉骨架(因為只要喝湯)、苦瓜、鹹鳳梨、丁香魚
調味品:塩
作法:雞骨架川燙去血水
全部食材入壓力鍋(3條線3一5分鐘)軟爛依自己口感!
苦瓜、鹹鳳梨加上丁香魚的互相塔配、湯頭非常甘醇
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