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櫻花蝦的美味

適合搭配任何菜餚

但是！市售的櫻花蝦有些顏色過於鮮豔

讓人擔心滲了添加劑

第一次看到新鮮未處理的櫻花蝦

好奇的買回來試試

 

食材：櫻花蝦、青蒜

調味品：塩、黑胡椒粉、米酒

作法：新鮮的櫻花蝦用濾勺沖洗

         下鍋炒乾水分

         加油炒至香氣出現，塩丶胡椒粉調味

         熗入少許米酒

         青蒜切細末略炒

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不同於處理好的櫻花酥脆

我把櫻花蝦炒香不到酥的程度

加入青蒜末略炒，兩者相襯味道真是美極了

 

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