close
回南投看阿母,碰上村中的鄰居大哥
拿了一顆超大的"瓠仔瓜"
送給二嫂~
我隨口說:太厲害了吧!瓠仔怎麼這麼大顆
大哥說:你要嗎?
人家都開口問了,怎麼能拒絕呢?(暗想兼暗爽)
當然好呀!
要幾顆?(還可以選擇)
結果!大哥送來6大顆~
每次回娘家,總是載回一大堆東西
看季節出啥農作物,就載啥?
這次帶回鳳梨、薑,瓠仔、米、茶菁冼髮精
標準的"女兒賊"
食材:餡料:豬絞肉、瓠仔瓜、蔥、薑
餅皮:中筋麵粉600g:水300g
調味品:塩、胡椒粉、櫻花蝦粉、香油
作法:中筋麵粉和水,少許塩揉成麵團
(醒麵30分鐘)
豬絞肉攪拌出黏性
瓠仔刨絲抓塩出水擰乾
(包入紗布巾)
瓠仔、豬絞肉、蔥末、薑末
塩、櫻花蝦粉、胡椒粉、香油,調味拌勻
放入冰箱(凝結水分)
麵團切塊壓圓桿平(大小隨意)
包入餡料,油煎至兩面金黃
颱風天,菜價直直漲
帶回來的6大顆瓠仔
建樹頗多,列居功臣
替我節省了一筆"食材費"
只是它也讓我花腦筋
該如何把它們
做最佳的安排
變出道道不同的
"瓠仔料理大集合"
文章標籤
全站熱搜
留言列表