連勸女-巧手護廚-

 

因為教改一改再改

李家同教授很感慨

台、清、交三所大學

招收不到弱勢家庭的學生

不是他們資質愚鈍

也不是他們不思長進

實在是先天環境的劣勢

城鄕資源的差異

讓這些貧困

在立足點就矮一截的孩子

進不了人人稱羨的國立大學！

 

大少爺就讀清華時

我詢問過他

同學有人辦助學貸款嗎？

少爺說他所認識的同學中

沒人辦過！

這一點李教授心戚戚焉！

弱勢學生上不了公立大學

享受政府給予的經費資金

反而要負擔較高學費的私立大學

家庭沒能力支付下

助學貸款是他們的一條路～

 

食材：臘肉、糯米椒、豆干、蒜、辣椒

調味品：塩、糖、米酒

作法：臘肉先蒸去油去鹹（肉質變軟一些）切片、

        豆干略為川燙濾乾

        臘肉略炒，加入蒜末、辣椒、豆干，炒出香氣

        糯米椒稍為拌炒，塩、糖調味

        鍋邊熗少許米酒

 

現在的大學教育政策

對家長社經地位高的城市孩子

金錢上的投注

可以換得它們取得優勢

反觀！偏遠地區的孩子

三餐能溫飽，都覺得上蒼眷顧！