小時候！
阿母煮的酸菜豬肚湯
喝起來的滋味
感覺是人間仙品！
難忘的回憶
久久灬
家人不吃酸菜
改以芥菜配
食材：豬肚、雞胸肉、芥菜心、薑片
調味品：塩
作法：豬肚下鍋微燙
取出刮除表面黏液、清洗
雞胸肉塞入豬肚中和薑片入壓力鍋3條線20分
煮好的豬肚收縮後把雞胸肉緊緊包住
芥菜刨去表皮（鮮嫩）
取下雞胸肉涼拌用
豬肚切片與芥菜、高湯同煮塩調味
芥菜的苦甘、豬肚的鮮甜、薑片的香氣
加上雞肉的加持
混搭出一鍋清澈爽口的湯品！
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- 3月 08 週六 201400:03
刈（芥）菜薑絲豬肚湯（壓力鍋料理）
肉類 (6)
阿貓這裡都是煮胡椒豬肚湯 貓媽煮的一流 不過如果是商家賣的都很重的胡椒味 根本都是胡椒水，一點都不好喝 你這個煮法倒是新穎（對馬來西亞來説） 就不知道沒壓力鍋要怎麽煮？
用電鍋一樣可以！ 只是時間要久一些 壓力鍋的好處 是味道保留沒有流失！
這酸菜豬肚湯看來好清淡，看來好好喝，不過偶不敢粗豬肚… 感謝好分享，祝好友有個美好的假日
那用雞腿煮也很好吃呀！ 假期愉快～ 天冷冷灬 又濕濕灬 保暖重要！
看到這道菜就想到我阿嬤 每次過年最期待的就是她的長年菜
我阿母過年時！ 也會燉上一鍋！
天冷來碗熱呼呼的暖湯最棒了~~^ ^
淡淡薑絲味的湯品 既暖和又清爽！ 既可補胃又可驅寒！