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阿母吃魚喜歡古早味!
鹹鳯梨蒸魚的烹調方式
他覺得下飯灬
早年
工作都是勞動力很高的性質
為了儲備體力
料理食物都徧向重口味(配飯)
食材:鱸魚、蔥、薑、鹹鳯梨、鳯梨
調味品:無
作法:鹹鳳梨切碎塞入魚中
薑、碎鹹鳳梨塞入魚身內、蔥白、鳯梨鋪上
入鍋蒸約10~15分(魚大小決定)
擺上蔥綠、辣椒淋上熱油
古早味的鹹鳳梨蒸魚
雖然下飯
但是!相對性的~
口味較重
為了平衡與兼具
口感/口味
增加新鮮的鳯梨
阿母吃完說:
好吃又不太鹹
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