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朋友是慈濟師姐
來電說：
要來收功德款
順口問我要不要高麗菜？
鄉下親友送他一些
他吃不了那麼多！
唉呀呀！朋友！
你也太不了解我的本性？
本小人啥東西都要？
（房產權狀也OK啦）
食材：高麗菜、豆芽菜、紅籮蔔、豆干、蘿蔔乾
青蔥、香菇、蛋、香菜、春捲皮
調味品：塩、胡椒粉
作法：蛋＞蘿蔔乾＞豆干（燙水去豆腥）＞蔥白＞紅蘿蔔＞蔥綠炒香，塩、胡椒粉調味
另一鍋炒熟香菇＞高麗菜＞豆芽菜塩調味濾乾水份
春捲內餡
包法：花生粉十芝麻粉＞高麗菜⋯＞蛋 ⋯火腿肉＞香菜
捲起切段擺盤
為了讓春捲的口感有層次
處理餡料時分成2次
第一鍋炒出食材的香氣
第二鍋帶出蔬菜的清甜
兩者合而為一
春捲的美味提升了
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