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從層出不窮的食安事件之後,很多婆媽在購買食材

心理總會戰戰競競的,唯恐踩到地雷,尢其是必須加工的火鍋料

但是!

火鍋的方便性,又是現代忙碌族最簡易的進餐方式

如何可以吃到安心料實在的丸子

似乎只有自己動手做

通常我會利用假日準備

材料備妥,形式多類

揑成丸、壓成餅一一一一一隨意

醬油燒、茄汁悶一一一一一均可

煮清湯、燴白菜一一一一一好吃

除了芋頭、蓮藕、牛蒡都可以比照辦理

(只是調味品不同丶食材些微相異)

 

食材:1(豬絞肉300g、蝦仁100g、透抽100g)2.(芋頭100g、蒜白1支)

         3.玉米粉、蛋

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 調味品:塩、胡椒粉、香油

作法:1.食材剁成泥有黏性,2.切成細丁狀3蛋、玉米粉

         1十2十3拌揉摔打塩丶胡椒粉、香油調味

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揑成丸狀入鍋蒸熟(比較能留住鮮味)

  
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親朋好友吃過我的多種丸子之後,勸我可以轉行販售丸子(丸子達女)

新年期間準備一些,拜拜,宴客超級無敵方便

    連勸女 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()