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月子調理班有位同學家住東港

上課那時知道大少爺是海軍陸戰隊

會到屏東龍泉新兵訓練

邀請我如果南下參加懇親會時

務必東港小聚!

 

懇親會結束,我們直接前往東港

一來訪友,二來朝聖

東港的黑鮪魚,多少老饕的愛

老、少爺們,嗜吃生魚片

難得沾大少爺的福

我們才有機會南下

品嚐入口即化的仙品

 

東港的魚巿場

同學大力推薦,非去不可

我如同劉姥姥進大觀園

覺得新鮮又有趣

好多魚不相識(台北都沒有)

同學當響導,忙著介紹解説

又熱情的要送我現撈的魚穫

同學的盛情,我以暫時不回臺北婉拒了

(數量太多了)

 

我們這位熱情的同學

可能覺得沒讓我滿載而歸

有愧主人職責

在我不留意之時

迅速下手買了旗魚甜不辣,旗魚鬆

給我當伴手禮

又把鄰居送他的蝦皮處理好轉送給我

一包日曬、一包油炒

今天的煎餅就是用油炒後酥酥的蝦皮

節瓜、皎白笱拌勻麵糊(中筋加再來米粉)

 

食材:節瓜、皎白筍丶蝦皮、蛋、中筋麵粉、再來米粉

調味品:塩、胡椒粉

作法:節瓜、皎白筍切丁

        中筋麵粉、再來米粉加水和勻

         加入節瓜、皎白筍、蛋拌勻

         塩、胡椒粉調味,下鍋煎

         鋪上蝦皮

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翻面煎熟

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感謝同學的熱情招待

贈送的食材、成就了這道美食

親愛的同學

上台北時別忘了和我聯絡

換我略盡地主之誼!

 

 

 

 

 

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