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如何炸豬油？很多人可能沒概念！

油渣如何善用 也霧煞煞？

 程序：豬油板塊請肉商切小塊

          洗淨濾乾入鍋小火慢炸

          待豬油板塊轉褐色即可

          撈起油渣裝罐、煮菜、拌麵、做粿皆宜

         油可分類：1油蔥酥油／紅蔥頭切碎炸酥

                       2䔉頭酥油／蒜頭切碎片炸酥

                       3青蔥油／青蔥切段炸至焦黃蔥段丟棄

 

小撇歩：燙青菜時可放1、2片油渣取代油的功用 

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