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埔里行的另一駐足點~酒廠
埔里紹興酒名氣響叮噹!
酒廠顧名思義~釀酒的地方
可是!打從一進酒廠
沒有明顯招牌引導參觀釀酒製程
反倒是,販賣各 類酒製食品
擺滿入口的最亮處!
入境隨俗地~敗了幾樣
紅糟
另一戰利品~皎白筍
食材:梅花肉、皎白筍、蔥、黑白芝麻、蒜頭
調味品:塩丶紅糟
作法:梅花肉切片狀醃入紅糟
皎白筍切片狀
爆香蒜頭,炒熟紅糟肉>皎白筍(水酌量)
盛盤撒上蔥花、芝麻
紅糟肉給我最大的印象~
阿爸只要到南投辧事情
一定到市場內吃意麵
再奢侈地~
點一份紅糟五花肉
當時年紀小,
能和長輩出門
有口福吃一種家𥚃所沒有的食物~
那種滋味!
一輩子忘不了~~
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