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埔里行的另一駐足點～酒廠

埔里紹興酒名氣響叮噹！

酒廠顧名思義～釀酒的地方

可是！打從一進酒廠

沒有明顯招牌引導參觀釀酒製程

反倒是，販賣各 類酒製食品

擺滿入口的最亮處！

入境隨俗地～敗了幾樣

                  紅糟

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另一戰利品～皎白筍

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食材：梅花肉、皎白筍、蔥、黑白芝麻、蒜頭

調味品：塩丶紅糟

作法：梅花肉切片狀醃入紅糟

        皎白筍切片狀

        爆香蒜頭，炒熟紅糟肉＞皎白筍（水酌量）

        盛盤撒上蔥花、芝麻

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    紅糟肉給我最大的印象～

       阿爸只要到南投辧事情

       一定到市場內吃意麵

            再奢侈地～

        點一份紅糟五花肉

            當時年紀小，

           能和長輩出門

 有口福吃一種家𥚃所沒有的食物～

             那種滋味！

         一輩子忘不了～～


 
 

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