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習俗中清明節吃春捲～
菜市場有一攤賣春捲的，清明節這一天！
長落落的排了一大段～
我和妹妹說：上回從南投帶回來的山藥還有
來包山藥春捲吧！
食材：雞胸肉、山藥、韮菜花、杏鮑菇丶金鈎蝦丶春捲皮
調味品：塩丶胡椒粉
作法：雞胸肉、山藥剁成泥（細末狀亦可）
（山藥用刀剁成泥、避免受熱（機器）氧化）
杏鮑菇、韮菜花、金鈎蝦切細末
雞肉泥、山藥泥攪拌至有黏性
全部食材塩丶胡椒粉調味拌勻
鋪上餡料
捲起入鍋油炸（慢火油 煎可）
平時不太容易買到春捲皮
可以吐司桿平取代灬
效果相同灬
口感亦佳灬
趁著節日時有專賣春捲皮
我會做多做一些，全部油炸完成！
冰箱保存～
少爺們＂肚皮鬆了＂！
取出入烤箱微烤
阿娘的＂功課＂就迅速完成了
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