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             習俗中清明節吃春捲~

菜市場有一攤賣春捲的,清明節這一天!

      長落落的排了一大段~

我和妹妹說:上回從南投帶回來的山藥還有

                 來包山藥春捲吧!

 

食材:雞胸肉、山藥、韮菜花、杏鮑菇丶金鈎蝦丶春捲皮

調味品:塩丶胡椒粉

作法:雞胸肉、山藥剁成泥(細末狀亦可)

         (山藥用刀剁成泥、避免受熱(機器)氧化)

        杏鮑菇、韮菜花、金鈎蝦切細末

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雞肉泥、山藥泥攪拌至有黏性

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全部食材塩丶胡椒粉調味拌勻

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鋪上餡料

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捲起入鍋油炸(慢火油 煎可)

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平時不太容易買到春捲皮

可以吐司桿平取代灬

效果相同灬

口感亦佳灬

趁著節日時有專賣春捲皮

我會做多做一些,全部油炸完成!

冰箱保存~

少爺們"肚皮鬆了"!

取出入烤箱微烤

阿娘的"功課"就迅速完成了

 

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    連勸女 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()