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 對於青醬的香氣，我舉白旗投降

 無論是義大利麵、炒麵、炒菜

 來上一匙，味覺馬上被征服

當沾醬，更能增加食物的口感

 

 食材：茄子，酥炸粉

       青醬：九層塔、蒜頭，橄欖油（柴魚片）胡椒粉、塩

 調味品：塩

作法：茄子斜切片

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酥炸粉調成粉醬裹上茄子油炸

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柴魚片烤香（乾鍋炒香）

九層塔滾水燙過

青醬材料打成泥

擺盤

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一般青醬加了松子，我改以柴魚搭配

         香氣有別，韻味更佳

  日式天婦蘿遇上西式青醬

            良緣也～～

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