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最近新聞一直報導：年關到了，物價波動幅度大，什麼都貴！
讓籌備年貨的掌管人，壓力指數破表！
我也必須負責好幾家人的年菜
除了要考慮符合用餐者的口味
更要衡量口袋裡的深度
所以！把食材做變化、塔配
一樣可做出美感、口感兼具
經濟又實惠的年菜料理（可把量加大）
食材：鮭魚、紫洋蔥、黃椒丶青椒、九層塔
調味品：酒、塩、胡椒粉、香蒜粒、醬汁（玄米醋、干貝醬油、開水、糖）
作法 ：鮭魚切塊塩、酒略抓 下鍋煎至金黃灑上香蒜粒、胡椒粉
青、黃椒切塊狀、洋蔥泡水去辣味、九層塔切碎
全部青菜與鲑魚淋上醬汁拌勻
一般年菜的油脂熱量都高、所以我會準備幾道比較爽口
平衡口感的料理
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