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往年端午節前一個禮拜
我一定忙著綁粽子
今年因為每個星期假日
都要上月子調理課
沒時間,沒力氣,天氣熱
諸多原因的加總
今年就放自己一馬
不綁了~
前些日子,阿母上台北時
問我要不要包粽子
他要幫忙
我擔心阿母太累
説算了!買幾顆吃
應應景就好了!
食材:茄子、金鈎蝦、蒜、九層塔
調味品:沙茶醬、醬油、糖、香油、食用油
作法:茄子滾刀切,抹上少許食用油
水滾大火蒸約5分鐘(不可掀蓋)
佐料:蒜末、金鈎蝦末爆香
加入沙茶醬、醬油、糖炒香
九層塔末略炒,淋上香油
茄子擺盤,加上佐料
粽子,少爺只對外婆包的有興趣
連我包的粽子他們都勉強覺得3分像而已
每次說到粽子
一定先問,外婆包的嗎?
如果不是,是我包的
他們就說:沒魚,蝦也好!
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