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奧利佛食物基金會執行長尼爾.洛孚:

像聽說讀寫一樣

烹飪是重要技能

 

現在新世代的孩子不會煮飯

不知道食物怎麼來

不知道如何吃得健康

城市的孩子受速食文化影響

吃東西只追求美味

卻忽略均衡營養的重要性

 

人與食物的關係

必須從小扎根

透過正確的烹調方式

影響生活風格、消費習慣

乃至身體的健康

 

食材:娃娃菜、番茄、蔥、辣椒、紫色洋蔥

       蓮藕豬肉丸

       炒香洋蔥

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調味品:塩、塩麴、醬油、香油

作法:

先將蓮藕豬肉丸油煎定型

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少爺國中二年級時,

學校慣例舉行2天一夜野外營活動

學生必須自己生火,準備3餐

從食材的凊洗丶切、煮到完成

 

少爺回家一直談論當下情況

很多同學不知道水要燒開

因為熱水甁幫你煮好

米不知怎麼洗、菜怎麼切、怎麼煮

因為媽媽全做好了

完全沒有機會接觸學習

連蔬菜的原貌都不了解

 

少爺幼稚園大班時

我買了揷電鐡板燒器具

讓兄弟倆從最基本的早餐做起

煮飯、煮麵、下水餃

一些簡單的料理都可以上手

現在到了大學

基本的三餐難不倒他們~

http://icook.tw/recipes/87758

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • linlin
  • 一大早看這道還真美味,流口水了~
  • 謝謝~好吃!

    連勸女 於 2014/09/27 20:36 回覆

  • 悄悄話
  • 周
  • 真的,烹飪也是家庭教育一大重點,
    您的方式很對.
    小時候我想學煮菜,我老媽總是說長大嫁人自然就會,
    才不呢,我的廚藝糟透了^^!!
  • 很多父母都認為孩子只要把書讀好就成了
    任何家事都捨不得讓孩子做
    我家孩子從小要洗衣服(洗衣機)曬衣服、收衣服、摺衣服
    所有的家事要學習、要參與
    後來國中、高中課業多、早出晚歸,做的機會少了
    上了大學,只要在家,基本的也是要分擔!

    連勸女 於 2014/09/27 20:43 回覆

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