很喜歡、很喜歡 南瓜（年少時，吃它，門都沒？）
只要是南瓜
來者不拒
燒牛腩，配南瓜
全家可以把它
吃到翻鍋底
若有幸，剩點汁、沾麵包（嘖一一一）
下巴得撐住！
小少爺指定年菜款之一
食材：南瓜、牛腩、洋蔥、洋香菜（亁燥）
調味品：奶油、醬油、紅酒
作法：牛腩以熱水浸泡方式去除雜質（川燙肉質易老）
低溫溶化奶油
爆香洋蔥
加入牛腩炒熟加入醬油、40cc紅酒，小火燉煮
南瓜 挖洞成容器，果肉與上蓋切細備用
待牛腩燉至6分軟爛時加入南瓜（太早加怕黏鍋）
燉至南瓜與牛腩氣味密合、起鍋裝入南瓜盅，撒上洋香菜
南瓜盅是生的，可再與其他食材料理
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