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做菜一向很隨性，從來不在配料、調味上計算數量

           備材難免發生或多或少的現象！

       包粽子剩下的餡料，有時配粥、煎蛋

               今天，就以它為主材

            煎個外皮酥脆，內餡鹹香的

                    粽料餡餅～

 

食材：粽料（豆輪、香菇、油蔥酥、金鈎蝦、菜脯）

        中筋麵粉、蔥

調味品：塩、黑胡椒粉

作法：粽料切細油炒，塩、黑胡椒粉調味

       加入蔥末拌勻

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麵粉加入溫水攪拌再加入冷水揉成麵團，醒麵

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 壓餠皮包入餡料

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包圓 ，包扁隨便你

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油煎至金黃

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這算不算一道多用呢？ 

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