BloggerAds廣告聯播

image    

最近一個禮拜來

天氣濕濕冷冷的

感覺不是很舒服!

學理説:

          甜食具有安撫情緖的功能!

好吧!

上一道療癒食品

轉換

      轉換心情!

食材:糯米(圓、長各半)桂圓丶枸杞

調味品:黑糖、米酒

作法:糯米冼凈泡水(2小時)

         桂圓浸泡米酒

image

1:糯米入鍋蒸(電鍋煮可)

image

2:米蒸至7分熟時加入桂圓、酒(酒量酌量)、枸杞拌勻

image

image

3加入黑糖拌勻再蒸(軟度各人喜好)      

 imageimage

 如果在1處時加酒,米無法吸收留住酒

所以選擇2處才加酒,是飯已經可以吸住酒

這樣的米糕就會有酒香!

吃了酒香的米糕

身體都暖了!

   

 

 

 

創作者介紹

連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 歡喜
  • 正想吃呢 食譜帶走啦!原來米酒後加的原因在此 謝了!推
  • 我很喜歡有酒香的甜米糕!
    覺得酒與桂圓是絕配
    可能是~
    阿母都會兩者搭配做月子餐!

    連勸女 於 2014/03/10 07:14 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 食譜帶走ㄛ~~謝謝妳!!
  • 大家一起享用!
    與有榮焉!

    連勸女 於 2014/03/10 11:05 回覆

  • 球球
  • 用蒸的米粒才會Q彈
    看起來真的很好吃
  • 用電鍋煮也行(酒當水用)
    可是!
    我喜歡蒸的口感
    比較Q彈!

    連勸女 於 2014/03/10 11:06 回覆

  • 喵喵
  • 我阿母喜歡吃也可來做做看.
    南部這幾天沒下雨但天空陰陰的倒是很舒適啦.
  • 阿母要吃的
    多蒸一下
    口感軟~
    比較好入口!

    連勸女 於 2014/03/10 19:32 回覆

  • 周
  • 哈哈~~我光看心裡都暖了起來....
    突然想到小時候我老媽好像又做過類似的...
    懷念哪~
  • 舊時的記憶!
    食物是很直接的
    我家阿母是"以酒代酒"電鍋煮
    印象中"酒氣冲天"
    吃完覺得醉了~

    連勸女 於 2014/03/10 21:03 回覆

  • 桂花
  • 好香的桂圓米糕!
    推推~~
  • 謝謝!桂花捧場灬
    懷舊食物!
    心暖暖灬

    連勸女 於 2014/03/10 21:20 回覆

  • 恩德愛
  • 哇,桂圓米糕加洒香,一定很吃........
    晚安~
  • 酒香撲鼻!
    晩安~

    連勸女 於 2014/03/10 23:06 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 這小時候冬天,我媽媽常做給我們吃呢.
  • 好像是每個家庭的"古早味"!

    連勸女 於 2014/03/11 16:09 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 看起來不難
    又好吃
    這個我洗翻~
  • "洗翻"來做~
    把它煎成米糕餅灬
    也不賴哦!

    連勸女 於 2014/03/11 19:37 回覆

  • 花媽
  • 今晚氣溫又降 明天來試試看 !
    桂圓泡酒 煮出來的米糕一定很香
    3Q ^^
  • 私房米酒超香的(聞到就醉了)
    保溫是身體健康的要件~

    連勸女 於 2014/03/13 23:02 回覆

  • 隨手做烘焙
  • 桂圓米糕懷念的好滋味~
  • 古法新吃灬
    甜~甜~甜灬

    連勸女 於 2014/03/13 23:13 回覆

找更多相關文章與討論