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小時候！

阿母煮的酸菜豬肚湯

喝起來的滋味

感覺是人間仙品！

難忘的回憶

久久灬

家人不吃酸菜

改以芥菜配

食材：豬肚、雞胸肉、芥菜心、薑片

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調味品：塩

作法：豬肚下鍋微燙

      取出刮除表面黏液、清洗

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雞胸肉塞入豬肚中和薑片入壓力鍋3條線20分

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煮好的豬肚收縮後把雞胸肉緊緊包住

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芥菜刨去表皮（鮮嫩）

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取下雞胸肉涼拌用

豬肚切片與芥菜、高湯同煮塩調味

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芥菜的苦甘、豬肚的鮮甜、薑片的香氣 

加上雞肉的加持

混搭出一鍋清澈爽口的湯品！

      

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    連勸女 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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