娘家産茶、到了冬末
茶季結束!
阿母就忙著撿拾掉落茶樹間的茶仔
準備壓炸茶油
曾聽舅媽比喻
撿拾茶仔的辛苦
好比死了爹、娘一一一一
什麼意思?
霧煞煞!聼攏無?
是不是!
因為撿茶仔必須跪俯在
茶樹與茶樹間的通道
前進彷彿"哭路頭"
(民間習俗、嫁出的女兒,父母喪的儀式)
很是辛苦!
而且完全手工,純日曬
無法以機器代替
一粒、一粒撿、曬、剝殼
完了
還必須守在煉油廠
等待油品完成
(怕被掉包)
每次接到阿母親手完成的茶油
心中的感動!一一一一一一
(畫面出現,眼涙直落)
食材:高麗菜、香菜、紅蘿蔔、蒜頭
調味品:塩、茶油
作法:蒜頭爆香下高麗菜略炒
加入香菜、紅蘿蔔翻炒
塩巴調味
很簡單的一道炒青菜
裡面卻蘊藏著為人母
對子女滿滿的疼惜!
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