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每次拜拜完 

            婆婆一定嚷嚷著

牲禮雞趕緊

            煮給大家吃

以往

        白斬雞是婆婆的鐡律

今年

        椒蔴蒸雞是我的作法 

 

兩者都是

 

     好吃又不厚工!  

食材:牲禮雞、檸檬、花椒、辣椒、香菜、蒜頭

調味品:魚露、糖、干貝醬油

作法:雞肉剁塊擺盤撒上花椒粒

        入鍋蒸熟(一般牲禮雞未全熟)

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醬汁:魚露、糖、干貝醬油、檸檬汁、香菜末、辣椒末、蒜末

淋上醬汁

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外面餐廳的椒蔴雞大多油炸居多

試試看清蒸的!

我覺得爽口

吃得到雞肉的鮮甜

口頰留下花椒的香! 

 

          

 

 

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 薰
  • 哇~~
    好手藝又有巧思~~
    太崇拜了!!
  • 很多朋友都很焦慮"胜禮品"的下場!
    我只是將它"再製"

    連勸女 於 2014/02/08 09:40 回覆

  • 公子
  • 哈....待偶來嘗 真是棒極了
  • 保証你想提鍋來裝!

    連勸女 於 2014/02/08 10:14 回覆

  • 魯蛋的窩
  • 好友~很簡單呃~感謝分享~嗯~安安~天氣比較冷囉~注意保暖嘿~願周六午後~開心~順心呃~
  • 不用油膩膩的沾手!
    也不必努力的刷洗鍋具
    對"煮婦"來說
    讚啦!

    連勸女 於 2014/02/08 18:35 回覆

  • andy4990
  • 原來牲禮不只可以是白斬雞或燻雞,這椒麻口味一定大小都歡迎
  • 想吃!隨時買個雞腿、海鮮
    放上鍋蒸即可!

    連勸女 於 2014/02/08 18:33 回覆

  • 你猜
  • 妳不放個頭像我都不知是連勸女啦!

    很有創意的菜喔!
  • 我是電腦嬰兒,很多功能都不會!
    要請教少爺,一次也不能教太多
    大頭照少爺己幫忙處理!

    連勸女 於 2014/02/08 19:10 回覆

  • 你猜
  • 新年快樂喔!
  • 天天快樂!

    連勸女 於 2014/02/08 19:11 回覆

  • Alice Tseng
  • 拜拜的牲禮用點巧思~就能變出一道美味好料理
    清爽又不油膩,真的很棒喔~
  • 是呀!不變的話
    "牲禮"依舊滯銷

    連勸女 於 2014/02/09 00:00 回覆

  • 你猜
  • 連勸女大姐一付美食專家的模樣捏~
  • 有嗎?你知道屁股要朝天了耶!
    是真實姓名哦!挺自豪的(阿公的智慧!)

    連勸女 於 2014/02/09 00:11 回覆

  • Joanne
  • 這個感覺比白斬雞好吃多了~~^^
  • 好吃百倍!因為
    我不敢吃白斬雞啦!

    連勸女 於 2014/02/10 12:36 回覆

  • 瑪妮
  • 今天就做這道... 推
  • 感恩欣賞!真的不錯吃!

    連勸女 於 2014/02/10 21:52 回覆

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