從層出不窮的食安事件之後，很多婆媽在購買食材
心理總會戰戰競競的，唯恐踩到地雷，尢其是必須加工的火鍋料
但是！
火鍋的方便性，又是現代忙碌族最簡易的進餐方式
如何可以吃到安心料實在的丸子
似乎只有自己動手做
通常我會利用假日準備
材料備妥，形式多類
揑成丸、壓成餅一一一一一隨意
醬油燒、茄汁悶一一一一一均可
煮清湯、燴白菜一一一一一好吃
除了芋頭、蓮藕、牛蒡都可以比照辦理
（只是調味品不同丶食材些微相異）
食材：1（豬絞肉300g、蝦仁100g、透抽100g）2.（芋頭100g、蒜白1支）
3．玉米粉、蛋
調味品：塩、胡椒粉、香油
作法：1.食材剁成泥有黏性，2.切成細丁狀3蛋、玉米粉
1十2十3拌揉摔打塩丶胡椒粉、香油調味
揑成丸狀入鍋蒸熟（比較能留住鮮味）
親朋好友吃過我的多種丸子之後，勸我可以轉行販售丸子（丸子達女）
新年期間準備一些，拜拜，宴客超級無敵方便
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