連勸女-巧手護廚-

不管你在那裡上班？、不管你在何處求學？

農曆年的大節日，大家無畏路途千里萬里的        

只為了和家人相聚，吃頓溫馨圍爐的團圓飯         

年菜的料理都徧向高熱量、高油脂、少青菜

加上親朋好友，難得相聚，喝茶聊天吃甜點

等到年節結束時，才恍然！身材有些許走山

為了避免年年舊戲重演，更為了家人的健康

利用天然溫醇的淬釀醬油，做出清爽的年菜

簡單川燙的娃娃菜、苦甘苦甘

小卷的鮮甜搭配上紫山藥糯米飯

口感飽足丶口味清爽

淋上淬釀昆布、干貝混合醬油

無負擔的最佳年菜

視覺享受的佳品

食材：小卷2隻、糯米100g紫山藥100g、木耳少些、蒜頭、辣椒（辣度斟酌）、娃娃菜

 調味品：塩、蒜香粒、淬釀昆布、干貝醬油 

 作法：小卷去除內臟、切成圈狀

         紫山藥丶木切成細末狀

         蒜片爆香加入糯米丶木耳、紫山藥塩調味

盛起放入電鍋（外鍋2／3杯水）蒸、灑上香蒜粒拌勻

填入小卷圈入鍋蒸7分鐘  

川燙娃娃菜（水中加入塩、油）起鍋泡冷水）

娃娃菜擺盤、淋上醬汁（蒜末、辣椒末  、干貝醬油、昆布醬油）

 小撇步：小卷只取身體部分，其他部分我拿去做海鮮丸，物盡其用

            川燙娃娃菜時水中加一些塩、油起鍋泡冷水，可保菜脆綠

            炒米時蒜片爆香、米水量（1／0．6）

                        紫山藥切細便於快速烹煮

            填入小卷時適量即可、糯米會再澎脹