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表妹今天突然問我一句：你每次料理食材的＂鹹鳳梨＂不知道的人還以為！

＂鳳梨有鹹口味的＂

在此特別聲明，那是阿母的私房＂醃物＂

等6月正鳳梨季時，我們再來好好學習＂醃鳳梨＂與＂蜜鳳梨的作法

食材：雞胸肉骨架（因為只要喝湯）、苦瓜、鹹鳳梨、丁香魚

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調味品：塩

作法：雞骨架川燙去血水

       全部食材入壓力鍋（3條線3一5分鐘）軟爛依自己口感！

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苦瓜、鹹鳳梨加上丁香魚的互相塔配、湯頭非常甘醇 

 

 

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