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因為手痛,部落格食譜分享

停停頓頓的

要寫不寫的

原因絕非偷懶或是吊鼎不煮

最主要真的是力不從心

"手手"不配合呀!

 

有時碰到南瓜之類的硬食材

只有投降放棄不做了

但也別以為只有硬的東西下不了手

連軟軟的肉類

也會欺負你哪!

 

有一天看到有人分享滷肉

他誇稱好吃到會搶飯

許多臉友依照他的作法

頓時~風起雲湧

滷肉席捲了好一陣子的版面

 

東施效顰,像不像七分像

滷肉在台灣,平民老百姓的最愛

方便、好吃是重點

各家有各家的精髓

每家有每家的眉角

別人好吃到搶飯的配方

不見得可以獲得所有人的青睬

愛不愛,好不好吃

只有你自己覺得是

那就對了!

 

食材:五花肉、蒜、香菜

調味品:紹興酒、紅冰糖、醬油、胡椒粉

作法:五花肉切小塊,油煎出油赤赤

         蒜末,紅冰糖溶解上色

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醬油、胡椒粉,紹興酒

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水淹沒過肉,大火滾後,小火續煮1小時

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擺上一晚,隔天再加熱

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我的肉雖然沒有好吃到搶飯

但是!拿到來拌麵、拌菜

還挺入家中男人們 的嘴呢!

 

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連勸女-巧手護廚-

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