準備二少爺的午餐便當時
第一的考量是學校沒有蒸食設備
所以!必須早上現做
第二的考量是放涼了也不會影響口感
這樣的顧慮就有點困難度
連續做了幾天分享後
有人留言問我做的是不是
日本所流行的"冷便當"
雖然很愛作菜
家𥚃卻沒有食譜書
所有的菜式不是記憶料理呢
不然就是自己亂搭亂配的
反正只要家人喜歡
烹調時就沒什麼顧慮!
食材:豬肋排、四季豆、綠花椰、蒜
調味品:紅糟、醬油、糖、米酒
作法:蒜打成泥和調味品
將肋排醃入味
電鍋蒸熟,醃汁一起放入(外鍋3杯水)
四季豆、綠花椰川燙,擺上肋排
淋上醬汁
搜尋一下資料才發現
原來我和日本媽媽一樣
透早起床做愛心便當
也無心揷柳的成為
日式冷便當的支持者
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