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和妹妹參加完公司家庭日後
我們轉往石碇吃豆腐
石碇距離永和不遠
我卻第一次造訪
真應了古人説的＂近廟欺神＂
咫尺之隔的地方
反而容易被忽略！
一條老街見證了石碇的歷史
沿著山壁鑿石造屋生活
是當年環境的造就
如今的百年石頭屋看來凔桑
留給後人的是憑弔和追憶！
食材：皎白筍、紅蘿蔔、蔥
調味品：豆䜴鱙魚醬、食用油、塩
作法：皎白筍、紅蘿蔔先用刨刀刨成薄片
再把薄片切成細絲
滾水中加入少許油、塩
川燙皎白筍、紅蘿蔔絲
拌上豆䜴鱙魚醬、蔥末
有人說深坑的豆腐緣自石碇
真正好吃的豆腐也在石碇
但是！
一來可能是我的嘴巴不夠犀利
二來可能天氣熱沒什麼胃口
我無法分辨兩者之間的差異，優劣
二個地方出產的豆腐各有擁護者
所以！應該攏好吃啦！
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