連勸女-巧手護廚-

二嫂把小孫子托我照顧時

一直強調這娃兒不吃肉、不吃菜、不吃飯

聽二嫂舉了許多他不吃的東西

我心𥚃想～

那這將近3歲的小孩

平常的食物是什麼呢？

聽孩子的媽媽說

稀飯配魚鬆是每日一物

稀飯配魚、蛋是餐餐必備

除了白蘿蔔、豆腐之外的蔬菜

其餘一概不入口

否則吐給你看！

二嫂很擔心孩子長期缺乏蔬菜的攝取

對身體健康有不良的影響

但是擔心歸擔心

卻也拿小孫子沒輒

拜託我想想辦法

引導他＂開口＂吃

食材：蝦仁、豬絞肉、蔭瓜、杏鮑菇、蒜

調味品：米酒、胡椒粉、薑母粉、醬油、糖

作法：蝦仁剁成泥

        豬絞肉剁成泥

        蔭瓜切碎末（先泡水去鹹味）

        三種食材加入米酒、胡椒粉、薑母粉

        拌勻，拌攪至有黏性（摔拍）

        杏鮑菇切片鋪底，上面加入肉餡

        醬油、糖、水調勻，倒入肉餡碗內

        電鍋蒸熟（外鍋1又1／2杯水）

就這麼一道軟嫩的蒸肉

小孫子愛不釋口，吃的飯量是在家時的一倍

所有蔬菜也來者不拒

阿母看到曾孫子吃飯的模樣

直呼天方夜譚