月子調理課已經過了一大半
同學興趣濃濃的術科
在專業的烹飪教室
實際演練操作
老師先講解食材的特性
計算熱量搭配的比重
然後要我們練習一份餐點
用磅稱稱出重量
當大家把食材稱出以後
一陣嘩然～
怎麼這麼少？
天啊！如果以營養學角度
斤斤計較卡路里的體控飲食
包凖吃不飽！
食材：牛邊肉、南瓜、洋蔥、奶油
調味品：塩麴、醬油、糖
作法：低溫溶解奶油，炒軟洋蔥絲
牛邊肉熱水泡除血水後
下鍋一起炒，塩麴、醬油上色
加入少許糖、水淹食材
燉煮至肉八分軟，下南瓜塊
煮至南瓜鬆軟
課程接近尾聲，同學們開始計劃結束後
要舉辦畢業同樂會
一場學習之旅
不止學習到不同領域的知識
還認識了各行各業的好朋友
真的收穫多多呢！
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