幾年前和表弟帶著孩子們到龍門露營區
體驗戶外的生活樂趣
回程時表弟請我們一家人到羅東吃鐵板燒
是一家標榜無菜單餐廳
料理取材以本地生產為主
餐廳菜式比重海鮮2/3肉類1/3
海鮮是主廚當日早晨到漁港挑貨
買到什麼?就煮什麼?
肉類則是牛肉為主
不吃牛肉者請提前告知!
不愧~
敢自詡有啥煮啥的無菜單餐廳
的確名不虚傳
大半客人是從台北慕名而來
那一次的享用經驗
顯然擄獲了老爺脾胃
羅東運動公園賞完落羽松
老爺提議再去"吃吃"
事隔多年我已經忘記餐廳的名字
更不知道地址?怎麼去?
老爺憑藉印象拼湊,餐廳似乎在隄防邊
離運動公園不遠,就這些資料
天助我也!找到了
食材:鱈魚、青椒、黃椒、紅椒、薑、蒜
調味品:米酒、糖、手工豆腐乳
作法:鳕魚去骨頭切塊米酒略醃
玉米粉抓勻,過油,取出
爆香薑末、蒜末、豆腐乳加水煮開
一點點糖調味
鱈魚塊下鍋拌入味
彩椒微炒
,
熱門餐廳的星期假日
沒訂位怎可能吃得到
好吧!退而求其次
餐廳自製的手工豆腐乳
拎回家!
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