颱風消息一來，菜價瞬間蹦蹦跳～
星期六一大早趕緊上市場買菜
市場明顯的出現異於往常的人潮
天老爺呀！你的威力到底有多強
才9點出頭，肉攤老闆準備要收攤了
老闆説一大早開市
手（腳）沒停過
客人購買力也高於以往的例假日
逛市場的時間也提前
怕買不到，買不足
想買的食材～
這好像是每次颱風前夕的癓兆
大家搶呀！強力的買呀～
食材：蛋3顆、茄子1條、辣椒、蔥
調味品：塩、米酒、醬油、糖
作法：荷包蛋煎熟取出
鍋內半杯水、塩、油
水滾下茄子蓋上鍋蓋2分鐘
（蓋子密合度好，中途不能掀蓋）
熗入醬油、糖（一點點）
蔥末、辣椒末、蒜末、塩
起鍋前鍋邊熗少許米酒
將茄子丁擺在荷包蛋上，撒上胡椒粉
在菜價貴森森的時候～
應急的料理
可是～營養也不缺！
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