最近的餿水油事件
牽涉的商家愈來愈多
品項也愈來愈廣
剛爆發開始糕餅業首先中箭
隨著陸續來源的追查
叩叩叩~天呀!
似乎只要是食品
無一倖免!
食品製造業為了"成本"考量
廠商振振有辭以此為答辯
但是!知名糕餅並不便宜呀
更可惡的~
赫赫有名的連鎖餐廳
他的湯品竟然是外包
事發~兩手一攤,不知情?
消費者花了大把銀兩
衝著餐廳口碑,服務品質好
食物料理頗有特色
搞到最後才發現
自己可能吃了加熱的"太空包"
這種 "無厘頭"的行為
讓慕名而去的顧客怎麼"吞"得下去?
食材:蔥、中筋麵粉
調味品:塩丶油、黑胡椒粉
作法:中筋麵粉600g、熱水200g、冷水100g
先用熱水冲入麵粉攪拌至麵花
再慢慢加入冷水、塩,揉成麵團(會黏手)
醒麵40~60分鐘
胡椒粉蔥花拌勻
切割麵團1顆110g抹油
槓平鋪上蔥花
捲起
有層次感的蔥油餅
薄蔥油餅
本來還以為鮮少外食
油品的使用也很慎重
餿水油應該與我無關
那知?侄女送來的蔥油餅
榜上有名!
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