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最近的餿水油事件

牽涉的商家愈來愈多

品項也愈來愈廣

剛爆發開始糕餅業首先中箭

隨著陸續來源的追查

叩叩叩~天呀!

似乎只要是食品

無一倖免!

 

食品製造業為了"成本"考量

廠商振振有辭以此為答辯

但是!知名糕餅並不便宜呀

更可惡的~

赫赫有名的連鎖餐廳

他的湯品竟然是外包

事發~兩手一攤,不知情?

 

消費者花了大把銀兩

衝著餐廳口碑,服務品質好

食物料理頗有特色

搞到最後才發現

自己可能吃了加熱的"太空包"

這種 "無厘頭"的行為

讓慕名而去的顧客怎麼"吞"得下去?

 

食材:蔥、中筋麵粉

調味品:塩丶油、黑胡椒粉

作法:中筋麵粉600g、熱水200g、冷水100g

        先用熱水冲入麵粉攪拌至麵花

        再慢慢加入冷水、塩,揉成麵團(會黏手)

         醒麵40~60分鐘

         胡椒粉蔥花拌勻

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         切割麵團1顆110g抹油

         槓平鋪上蔥花

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捲起

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有層次感的蔥油餅

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薄蔥油餅

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本來還以為鮮少外食

油品的使用也很慎重

餿水油應該與我無關

那知?侄女送來的蔥油餅

榜上有名!        

 

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    連勸女 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()