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秋天的晚上已經略有涼意
但是白天依舊秋老虎一隻
氣溫猛而燠熱
感覺起來不比夏天輕鬆
以前習慣用壓力鍋煮紅豆湯
快速,湯味不流失~
因為弟媳婦使用鑄鐵鍋的心得
真心推薦~
今天第一次嘗試用鑄鐵鍋煮甜品
烹調的習慣有些要適應
諸如火力的大小調整
鍋具的清洗方法
要改變(清㓗劑N0)
一般我們習慣煮完東西後
水龍頭一開
劈哩啪啦的就刷鍋洗鍋~
但是!這犯了鑄鐵鍋的大忌
冷鍋、冷油、冷清洗
進門第一招
大火熱炒、空燒
更是終結鑄鐡鍋的壽命!
不沾鍋的方便性
深獲使用者的喜愛
不沾鍋的塗層
卻是讓大家害怕
標榜純真無害的鑄鐵鍋
在健康意識下
逐漸的取代了不沾鍋
一鍋一世代的鑄鐡鍋
只要遵照它的使用、保養方法!
不止使用一世代
還可代代相傳~
食材:薏仁、綠豆仁、冬瓜露(冬瓜霜塊)
調味品:無
作法:薏仁、綠豆仁先水煮至8分熟時
下冬瓜塊(有甜度)加溫水,調整甜度
小火煮至冬瓜塊熔解
保溫繼續熟成
少爺們喜歡喝冰冰涼涼的飲品
加鮮奶~口感醇
鑄鐡鍋使用心得報告~
鍋身重~可以練臂力
(是笑話、也是實情)
第一次初體驗
薏仁Q彈不軟爛
綠豆仁綿密
和冬瓜露結合出
風味獨特的最佳甜品~
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