做菜一向很隨性,從來不在配料、調味上計算數量
備材難免發生或多或少的現象!
包粽子剩下的餡料,有時配粥、煎蛋
今天,就以它為主材
煎個外皮酥脆,內餡鹹香的
粽料餡餅~
食材:粽料(豆輪、香菇、油蔥酥、金鈎蝦、菜脯)
中筋麵粉、蔥
調味品:塩、黑胡椒粉
作法:粽料切細油炒,塩、黑胡椒粉調味
加入蔥末拌勻
麵粉加入溫水攪拌再加入冷水揉成麵團,醒麵
壓餠皮包入餡料
包圓 ,包扁隨便你
油煎至金黃
這算不算一道多用呢?
文章標籤
全站熱搜
留言列表