記憶中的童年～鳳梨園好遼濶
每到果熟時
一大片一大片的鳳梨金黃閃爍
（譬美黃金哦！）
摘採熟果時
總是有許多被鳥啄食破損的
阿爸經驗説：
只要被鳥啄過的果實～絕對甜
果真薑是老的辣
破損的鳳梨經阿母的巧手
端上桌～成佳餚
成為我們家族中的私房菜
食材：梅花肉、木耳、鳳梨、蔥、薑、辣椒（不要亦可）
調味品：塩、糖
作法：梅花肉蒸煮後切絲（五花直接爆香更好吃）
（為了阿母食用肉先蒸）
鳳梨切片抓塩軟化
爆香薑絲＞蔥白、梅花肉＞鳳梨＞木須（少量糖）蔥綠
辣椒（隨意）
蒸煮梅花肉的高湯～薑絲冬瓜湯
酸酸甜甜的炒鳳梨，配米飯、稀飯
密合指數百分百
身價雖𣎴高＂貴＂
卻是我家的宴客菜
而且～滿堂彩灬
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