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    記憶中的童年~鳳梨園好遼濶

               每到果熟時

    一大片一大片的鳳梨金黃閃爍

            (譬美黃金哦!)

               摘採熟果時

     總是有許多被鳥啄食破損的

     阿爸經驗説:

     只要被鳥啄過的果實~絕對甜

           果真薑是老的辣

     破損的鳳梨經阿母的巧手

           端上桌~成佳餚

     成為我們家族中的私房菜

 

食材:梅花肉、木耳、鳳梨、蔥、薑、辣椒(不要亦可)

調味品:塩、糖

作法:梅花肉蒸煮後切絲(五花直接爆香更好吃)

        (為了阿母食用肉先蒸)

         鳳梨切片抓塩軟化

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  爆香薑絲>蔥白、梅花肉>鳳梨>木須(少量糖)蔥綠

  辣椒(隨意)

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蒸煮梅花肉的高湯~薑絲冬瓜湯

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酸酸甜甜的炒鳳梨,配米飯、稀飯

密合指數百分百

身價雖𣎴高"貴"

卻是我家的宴客菜

而且~滿堂彩灬

 

     

 

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 周
  • 的確是道買堂彩的佳餚喔~~ ~~
    也祝你母親節快樂喔~~
  • 大家佳節快樂~
    不管是當媽或子女丨

    連勸女 於 2014/05/09 19:55 回覆

  • 幸福凱洛
  • 哇!好開胃的一道料理,豐富滋味再配上一碗清爽的湯,真是夏日的絕配啊!
  • 超下飯的料理~
    酸甜的湯適合夏日食用!

    連勸女 於 2014/05/10 00:06 回覆

  • cakelady0908
  •  酸甜的鳳梨入菜一定很下飯
    木耳炒鳳梨真是絕配
    推3
  • 下飯超級下飯~
    木耳也是好食物

    連勸女 於 2014/05/12 19:59 回覆

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