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外婆的茶油醇又香

少爺們從小吃著的

茶油麵丶茶油飯、茶油麵線等~

都是外婆一顆顆撿拾的茶仔

駐守油廠一滴滴壓榨辛苦得來的

相信在他們人生的記憶𥚃

茶油~是他們對外婆的印記

 

食材:手工麵線、蛋丶金鈎蝦、蔥、香菜、蒜蓉

調味品:醬油

作法:滾水快燙麵線撈起拌上茶油(防沾黏)

         (避免過熟、口感才會Q彈)

       茶油炒香蛋(酥)>蒜蓉>金鈎蝦>蔥白>熗入醬油>麵線拌勻下蔥綠>香菜根

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這是我的阿母,一個7歲就失去媽媽的女人家

和喪偶的外公,更小的舅舅相依為命

苦苦的度過了成長期

阿公看上阿母的賢淑,任勞任怨

早早就下"訂單"

要阿爸迎娶入門~

 

久遠的年代,婚姻都是父母作主,

外公和阿公是很好的朋友,

所以,倆老"私下協議"

"送作堆"

我們常開玩笑説:耶!你們是青梅竹馬喲~

阿母羞怯怯的回:結婚前,我們根本不認識~

 

時間證明"倆老"慧眼

阿爸、阿母攜手走過了

各種滋味的60幾年

晚年的阿母喪夫丶喪子

悲痛難以平復

最近身體又有不適

常常對著我說,他如果可以像阿爸一樣

一口氣上不來就結束了

要我們不要捨不得!不要難過!

要祝福他~一切圓滿了

因為他沒給子女増添負擔~

可是~阿母你有沒有想過

有父母可以"負擔"

對我們來説也是"福氣"

 

 

 

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 茂森媽媽
  • 現在還有阿母好叫 就是福氣 就是好命 !
  • 我們非常~非常珍惜
    也祈求阿母老康健!

    連勸女 於 2014/04/30 20:59 回覆

  • 歡喜
  • 這麵線簡單又好吃 推
  • 簡單即是美~
    百吃不厭!

    連勸女 於 2014/04/30 21:01 回覆

  • 小心
  • 上一代真的很辛苦,孩子又多,環境又不好,等自己也變成老人時就知道了!
  • 多長一歲就多些許智慧
    很多的體悟真的是要年紀到某種階段才可以明暸的!

    連勸女 於 2014/04/30 21:05 回覆

  • 周
  • 相信您的茶油麵線一定很道地夠味...
    我上回去貓空吃茶油麵線,都是醬油味道,覺得很不實在呢~~

  • 茶油麵線看似簡單灬
    可是,要把麵線煮到Q彈、茶油香藴而不被醬油搶味
    醬油的選擇也是關鍵~

    連勸女 於 2014/04/30 21:11 回覆

  • 雷泥鰍
  • 記憶的味道...
    歷久彌新...
  • 媽媽的味道好比鋼刻的印記
    一輩子忘不了、尋不到!

    連勸女 於 2014/04/30 21:13 回覆

  • 童話研究社長大人
  • 子欲養而親不待~自古就是一大傷痛~
    所以親也待~就是子的福氣吶
  • 阿母是"見古"的人
    一直認為女兒沒有義務奉養娘家父母
    我與妹妹卻非常珍惜可以照顧阿母的機會
    也告訴阿母,我們有能力照顧你
    你應該高興~

    連勸女 於 2014/05/01 00:15 回覆

  • 球球
  • 真的
    我多想再喊一聲媽啊>_<
  • 球~我心抽了一下
    酸酸地~

    連勸女 於 2014/04/30 21:22 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 好懷念的古早味
    老人家身體多病痛,都愛這麼說。可聽在兒女耳中……心很痛.
  • 阿母一講~
    我眼涙就噗噗掉!

    連勸女 於 2014/04/30 21:24 回覆

  • 阿芳
  • 茶油是您阿姆手榨的嗎?
    您兩姊妹&令堂合照?都是美人胚子。
  • 請製油廠代榨,但一路守至油品完成~
    保證滴滴香醇!

    謝謝姐姐誇奬!

    連勸女 於 2014/05/01 00:13 回覆

  • 松竹軒
  • 妳做的茶油麵線很豐美一向只拌油的我要學起來營養才均勻
    謝謝妳分享母親的故事 母女姐妹燦然合照的畫面很溫馨
    祝福伯母健康快樂~晚安~~
  • 有緣成為母女,要珍惜!
    能當姐妹更是不容易~

    連勸女 於 2014/05/01 06:38 回覆

  • cakelady0908
  • 外婆的茶油真純溫馨又美味
    能吃到這樣的麵線真幸福!
    推6
  • 茶油在我們家族孩子心中代表著阿嬤~
    因為他們都看過阿嬤為了"茶油"
    辛苦工作的過程~
    謝謝推~

    連勸女 於 2014/05/04 07:24 回覆

  • Echo Lien
  • 想念阿嬤親手做的茶油,看到茶油就想到阿嬤蹲在大太陽下一顆顆的曬茶仔、撥茶仔殼,還想到小時後一堆小孩邊撥茶仔殼邊玩樂的快樂時光。
    市面賣的茶油,一聞都沒有阿嬤的茶油香,有的只是濃濃的油(耗)味。
  • 要買到"純正"茶油
    一定要透過熟識的人

    連勸女 於 2014/05/12 20:06 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦!!我阿母也超愛茶油,因為阿母說茶油很顧胃!哈~趕快學起來再來做給我阿母吃!!
  • 娘家阿母說:早餐前空腹喝1小湯匙茶油
    可以保護胃

    連勸女 於 2014/05/25 23:04 回覆

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