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食材:長豆、黃番茄

醬汁:芝麻醬(好市多)

作法:長豆川燙泡冷水,擺盤淋上醬汁

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食材、紅丶白蘿蔔、小黃瓜

調味品:塩、香油

作法:食材抓塩去菁味

醬汁:鳳梨果醬加水稀釋

        食材淋上醬汁、香油提味

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食材:紫色洋蔥、小黃瓜、小番茄、梅花豬(可不加)

醬汁:花生醬丶醬油(少量)、椰粉加水調稀

作法:紫色洋蔥切絲泡水去嗆味

        小黃切絲丶番茄切片

        全部食材拌勻淋上調味料

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大白鴻喜菇:干貝醬

         食材:大白菜梗、海帶絲、豆皮、豌豆嬰

         作法:大白菜梗切絲抓塩

                 豆皮、海帶絲、鴻喜菇川燙沖涼

                 全部食材擺盤、干貝醬調味

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大頭菜:

食材:大頭菜、紅蘿蔔、香菜梗

調味品:香油、糖、塩

作法:大頭菜、紅蘿蔔切絲抓塩去菜菁味

        全部食材加少許糖拌勻

        淋上香油

 

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食材:牛蒡、香菜根、紅蘿蔔丶黑、白芝麻

調味品:塩、香油

作法:牛蒡切絲川燙(水中加塩)

        全部食材拌勻、淋上香油、芝蔴增加香氣

        

 時序進入了夏天

淡淡爽爽的涼拌菜

開胃矣~~

pS:家中有小孩、料理時即少加辣椒、喜歡吃辣者,自己斟酌添加!

 

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 樂活老媽媽
  • 天氣漸漸炎熱,
    涼拌菜最開胃了。
  • 吃的人開心,煮的人輕鬆~

    連勸女 於 2014/04/29 13:09 回覆

  • 周
  • 夏天吃涼拌菜是種幸福的滋味~
  • 年輕小姐的最愛
    熱量低有益身材保持~

    連勸女 於 2014/04/29 13:11 回覆

  • 黑媽媽
  • 好輕爽喔,感覺夏天也近了
  • 對呀灬一下子就變"酷暑"!

    連勸女 於 2014/04/29 13:13 回覆

  • lily
  • 牛蒡加上香菜根我怎麼沒想到
    這樣牛蒡的味道就不會那麼重了
    學起來囉!.....
  • 有香菜、芝麻香就不必多餘的調味

    連勸女 於 2014/04/29 21:37 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 好健康的開胃菜
    為炎炎夏日消消暑
  • 夏天吃得下很重要~

    連勸女 於 2014/04/29 21:41 回覆

  • 揚弦
  • 長豆~~~我的最愛。^^
    這幾道涼拌菜,光看就賞心悅目,一定好吃。
  • 很簡單吼灬
    我也超喜歡長豆
    夏天煮鹹稀飯爽口耶!

    連勸女 於 2014/04/29 21:53 回覆

  • 阿靜
  • 在夏天來一道清爽的涼拌菜最開胃了…
  • 大家有志一同~

    連勸女 於 2014/04/29 21:53 回覆

  • 三の小豬
  • 夏天吃涼伴最適合了.
  • 同好灬按讚吧!

    連勸女 於 2014/04/29 21:54 回覆

  • 桂花
  • 好清爽可口涼拌菜!
  • 桂花喜歡做涼拌菜嗎?

    連勸女 於 2014/04/30 00:07 回覆

  • Echo Lien
  • 好市多的芝麻醬昨日已買來,炎炎夏日期待你的獨創涼拌菜。
    PS:我想點菜----干絲涼麵,上次吃過後,懷念~~~
  • 假日再來備料,如法泡製讓你念念不忘的干絲涼麵

    連勸女 於 2014/05/12 20:08 回覆

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