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二少爺愛吃美食，在親友中頗為知名
每次外食吃到喜歡的，奇巧的
回來就會對阿娘敍述，再則！
請阿娘＂複製＂～
食材：雞腿（去骨）中葯材（中藥行配）
鴨米血、鴨血
調味品：塩、紹興酒
作法：雞腿去除小腿骨頭攤平抹上塩
鋁箔紙捲起
微微滾水中泡煮30分鐘（雞腿大小增減）
泡入冷水
浸泡料：紹興酒：水（1：1）加入藥材
鴨米血丶鴨血切塊川燙冲冷水
雞腿＞鴨米血＞鴨血放入浸料中（淹過）密封袋
（雞腿取出後再放入鴨米血、鴨血）
冰存（最少1天，盡早食用）
1.醉雞
2.鴨米血（食用前先蒸）
3.鴨血（食用前先蒸）
世人煩心＂一醉解三愁
阿娘因應少爺的嘴饞＂一醉變三道＂
本來只是捨不得浸泡料只泡雞腿
想＂廢物利用＂～那知？
三道食物各有千秋，醉雞皮脆肉Q彈
鴨米血紮實香醇，鴨血軟嫩好入口
吃完三道＂醉料理，嘖～嘖～嘖～
你醉了嗎？
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