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一來年紀大、二來是心境的抑鬱

阿母身體老化的程度讓我們很擔心

每次來台北看醫生,假日要帶他出去走走

或者,吃吃不一樣的東西,他總是興緻缺缺

那裡也不想去,如果不是要看醫生

來台北女兒家,對他來說

可能都覺得是負擔!

以前阿爸在世,二老想女兒

簡單行李拎著,塔火車慢慢叩

上台北、住一晩

隔天早上

再拎著行李,塔火車慢慢叩

回南投、也甘願

有時

好説歹說,二老才願意多留1晩

如今

阿母台北、南投來來回回

我們不敢讓他單獨行動

也就陪他~

來來回回~

 

 

   食材:多利魚、西洋芹、洋蔥、紅籮蔔、薑黃、洋香菜

 調味品:義式香料、塩、米酒

 作法:西洋芹切片

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 多利魚切塊醃入義式香料丶塩丶薑黃、米酒

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洋蔥切絲炒香和紅蘿蔔、西洋芹拌勻,鋪底

擺上魚片,醃料一起淋上

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多利魚烤熟即可裝盤,撒上洋香菜

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陪阿母回南投時,二哥種的薑黃已採收

知道薑黃素對身體很好

帶回一些想要做薑黃麵,

先試做多利魚,沒想到

配魚烹調也很讚!

 

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薑黃含有豊富的薑黃素,具有保肝功用

肉質比一般薑片黃

多利魚片已經處理無刺,適合各種年齡層食用

(因應格友疑問?再p0照片)

 

 

 

 

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 雷泥鰍
  • 一道充滿愛的料理...
    温暖直入心窩...
  • 人到中年,父母健在是最大的幸福!

    連勸女 於 2014/04/22 19:15 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 看起來很清爽可口捏.
  • 絕對是!還輕鬆上菜呢~

    連勸女 於 2014/04/22 19:16 回覆

  • 周
  • 我老媽上了年紀也是不愛動...
    只有子女多陪她了,
    尼的孝心,母親會感受的到的.
  • 阿母都説是麻煩女兒
    照顧他是兒子的責任(老一輩的想法)

    連勸女 於 2014/04/23 00:29 回覆

  • 莎莉
  • 多利魚? 長什麼樣子? 在市場好像沒聽過~
    薑黃和一般的薑不一樣嗎?
  • 我補P0相片、莎莉可以瞭解一下~

    連勸女 於 2014/04/23 00:30 回覆

  • daffodil1133
  • 晚安~
    這道魚料理看起來清爽又營養喔~
    失去老伴,令堂難免有時心情會抑鬱一些,
    當子女的只有用愛心和關心來陪伴她了~
    謝謝分享~
  • 是呀!我們只能盡量陪伴,製造歡樂!
    可是!阿母的痛是失去最會"撒嬌"的小兒子
    那種"白髪人送黑髮人"椎心的痛!

    連勸女 於 2014/04/23 00:33 回覆

  • 木頭魚
  • 我經常釣魚! 也自認跟魚很熟!!
    但這 "多力魚" 真是考倒我了!!
    可以請教您 牠的來歷嗎? 敢恩!!
  • 我稍微搜尋,發現很多說法耶!
    有說:日本鯛,有說魴魚、有說東南亞芒鯰
    我也搞不懂?
    總之,我使用的是一種經過處理的無刺魚片

    連勸女 於 2014/04/25 20:16 回覆

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