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一來年紀大、二來是心境的抑鬱
阿母身體老化的程度讓我們很擔心
每次來台北看醫生,假日要帶他出去走走
或者,吃吃不一樣的東西,他總是興緻缺缺
那裡也不想去,如果不是要看醫生
來台北女兒家,對他來說
可能都覺得是負擔!
以前阿爸在世,二老想女兒
簡單行李拎著,塔火車慢慢叩
上台北、住一晩
隔天早上
再拎著行李,塔火車慢慢叩
回南投、也甘願
有時
好説歹說,二老才願意多留1晩
如今
阿母台北、南投來來回回
我們不敢讓他單獨行動
也就陪他~
來來回回~
食材:多利魚、西洋芹、洋蔥、紅籮蔔、薑黃、洋香菜
調味品:義式香料、塩、米酒
作法:西洋芹切片
多利魚切塊醃入義式香料丶塩丶薑黃、米酒
洋蔥切絲炒香和紅蘿蔔、西洋芹拌勻,鋪底
擺上魚片,醃料一起淋上
多利魚烤熟即可裝盤,撒上洋香菜
陪阿母回南投時,二哥種的薑黃已採收
知道薑黃素對身體很好
帶回一些想要做薑黃麵,
先試做多利魚,沒想到
配魚烹調也很讚!
薑黃含有豊富的薑黃素,具有保肝功用
肉質比一般薑片黃
多利魚片已經處理無刺,適合各種年齡層食用
(因應格友疑問?再p0照片)
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