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义燒作法:

            食材:梅花肉、薑、蔥白、柴魚片

            調味品:干貝醬油、米酒、味醂、義式香料

            作法:梅花肉抹上香料>綁上棉繩>爆蔥薑煎梅花肉捲

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醬汁: 干貝醬油、米酒、味醂、柴魚片

       將煎好的梅花肉、蔥、薑一起放入醬汁中(淹過)

       放入電鍋/外鍋2杯水

涼拌菜作法:

         食材:1(白、紅蘿蔔、小黃瓜)蜜鳳梨(果醬可)

         調味:塩、香油

         作法:1刨片抓塩去青澀味

                   加入蜜鳳梨丶香油拌勻

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      台灣一年四季農產品豐富

             季節邁向夏天

            各筍類相繼出頭

            桂竹筍、蔴竹筍

             市場到處可見

             利用义燒滷汁

        變化另一道桂竹筍料理

食材:桂竹筍、魷魚(魚身、魚腳做茄子料理)、豆輪

作法:桂竹筍>豆輪川燙(除油分/清洗)

        全部食材入义燒滷汁慢煮


 

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              這算是"一石二鳥"

            善用餘物所衍生的美食

                 看累了沒?

             最後加碼~

少爺的宵夜

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • may
  • 通通都好吃<全打包了!哈哈~
  • 搬來做厝邊啦~
    要吃直接敲門!

    連勸女 於 2014/04/17 13:21 回覆

  • 周
  • 您的料理真的每道都有特色也都很美味.....
    真的是太厲害了~~~
  • 聽到您這麼多的讚美~
    動力激增!

    連勸女 於 2014/04/17 13:22 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    好厲害唷
    還以為是外面買的
    竟然是親手料理
    好強

  • 謝謝讚美~
    親手做料理是興趣也是幸福!

    連勸女 於 2014/04/17 19:33 回覆

  • 淑娟
  • 看見叉燒又想起做拉麵的年代~~
  • 姐姐也是料理好手?

    連勸女 於 2014/04/17 23:27 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 這一餐太豐盛了.
    香滷桂竹筍,太下飯了.讚.
  • 只要是筍類~來者不拒

    連勸女 於 2014/04/18 22:22 回覆

  • 揚弦
  • 真羨慕您家的少爺....
  • 雖沒有吃香喝辣的
    卻也天天不同的宵夜~

    連勸女 於 2014/04/18 22:23 回覆

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