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             這兩天灬

        天氣突然熱到爆!

        相信大家的夏天衣服

        都還沒準備好?

        家𥚃的那群娃兒~

        換穿輕薄的短袖衣裳

              (先前有預告家長、春天後母面)

       看起來個個行動俐落多了!

 

食材〈1〉雞胸肉

      〈2〉馬鈴薯、紅蘿蔔丶青花筍梗

      〈3〉玉米、紫色高麗菜、西洋芹(刨皮、口感佳)

調味品:芝麻醬(好市多購買)

作法:1:雞胸肉電鍋蒸(內鍋~水淹過肉,外鍋1杯水)

             雞胸肉泡入冷水(肉Q彈)切丁

         2:切丁燙熟~泡冷水保持口感            

         3:切丁備用(玉米除外)

             全部食材淋上芝麻醬拌勻

 

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妹妺問我:雞肉為什麼要加水一起蒸

            我回:一舉兩用!

               加入水的雞肉口感比較軟Q不柴

               而且雞高湯可另用!

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利用雞高湯煮了一鍋鴨米血蔬菜湯

食材:雞高湯、鴨米血、紅籮蔔、鴻喜菇丶奶油小白菜、薑絲

調味品:塩、香油

作法:所有食材放入鍋中煮滾,塩、香油調味

順序:雞高湯>薑絲丶鴨米血>鴻喜菇>紅蘿蔔>小白菜

        

         冬天鴨米血湯品會用蔴油爆薑料理

         又是另一風味!

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連勸女-巧手護廚-

連勸女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小竹
  • 清涼可口~我最愛吃了~~啾眯
  • 做三明治就是營養美味的早餐!

    連勸女 於 2014/03/29 00:21 回覆

  • 蘿蔓心
  • 雞肉雞湯
    貢獻了兩種用途
    這對現代人來說
    是經濟的餐食設計
    我喜歡這個idea
  • 我也很喜歡一種食材,多種吃法!
    經濟又實恵~

    連勸女 於 2014/03/29 20:41 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 熱天吃涼扮菜,
    對煮菜的人,和吃飯的人都是最佳享受.
  • 天熱煮菜很辛苦~
    簡化是好的方法!

    連勸女 於 2014/03/29 20:42 回覆

  • 周
  • 這道菜一定非常爽口喔~~
    太讚了~~
  • 口袋沙拉的好料!

    連勸女 於 2014/03/29 20:44 回覆

  • 萍萍
  • 簡單.營養又健康.真不錯!
  • 方便性很高~
    謝謝欣賞!

    連勸女 於 2014/03/29 21:23 回覆

  • 阿靜
  • 炎炎夏日到來 這種涼伴菜真的很爽口呢...
  • 夏天煮飯是很辛苦的!
    煮完一餐,食慾全消~
    簡單的料理~
    吃者清爽、煮者愜意!

    連勸女 於 2014/03/29 22:33 回覆

  • 淩兒媽咪
  • 色香味俱全.
    營養健康100分
  • 有菜、有肉灬
    有蛋白質、維生素!
    均衡一下!

    連勸女 於 2014/03/29 22:35 回覆

  • 阿芳
  • 一雞二用,巧!
    這很實用的色香味。讚!
  • 煮食時灬
    儘量做到經濟實恵
    營養、視覺兼顧!

    連勸女 於 2014/03/30 20:31 回覆

  • Jean
  • 用雞高湯煮蔬菜湯,營養又美味,那涼拌菜最適合炎炎夏日享用了
  • 一物多用!
    超優的灬

    連勸女 於 2014/03/30 22:37 回覆

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